我が家のやり方ですが… ボウルとザルが重なるタイプのものに水道水(浄水器やミネラルウォーターでない水)を並々入れる。1リットル位だと思います。塩は普段料理で使う普通の物を大さじ山盛り1杯位を入れる。あさりを静かに入れて、キッチンペーパー一枚乗せて冷蔵庫に放置して一晩置いから食べてます。 正しいか分かりませんが参考になれば幸いです。