キャベツはビタミンCが豊富で、ビタミンCの性質上水に溶けやすいので、洗う時は千切りなどにする前に洗って、スープとかにすれば効率よくビタミンCは取れると思います。ダイエットと関係あるかは、ちょっとあれなんですけど栄養としてはそんな感じです。 あ、千切りにして炒めてツナ缶ぶち込んで麺つゆで味つければなんでも美味しいです。